La producción de uva cayó un 11% en la provincia, pero el retroceso tuvo diferencias marcadas entre departamentos. San Rafael perdió más de un tercio de su cosecha, mientras Lavalle creció un 13% y San Martín conservó el primer lugar por volumen.
La vendimia 2026 en Mendoza dejó un mapa productivo desigual. La cosecha provincial llegó a 13.166.194 quintales de uva, un 11% menos que en 2025, según el anuario del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). Sin embargo, detrás de la caída general aparecen diferencias importantes: San Rafael registró el mayor retroceso porcentual, Lavalle aumentó su producción y San Martín se mantuvo como el departamento con más volumen cosechado.
Los datos permiten observar cómo se distribuyó el impacto de una campaña en baja. Mientras algunos departamentos perdieron una parte considerable de su producción, otros lograron sostener o ampliar sus volúmenes. La comparación entre los dos últimos anuarios del organismo nacional ofrece una mirada territorial sobre una actividad central para la economía mendocina.
San Rafael encabezó las caídas porcentuales
San Rafael pasó de 661.554 quintales en 2025 a 430.504 en 2026. La diferencia representa una disminución del 34,9%, la más pronunciada entre los departamentos mendocinos.
La caída también fue importante en La Paz, que bajó de 4.198 a 2.794 quintales, un 33,4% menos. En Santa Rosa, la producción se redujo de 765.757 a 545.280 quintales, lo que equivale a una merma del 28,8%.
General Alvear también registró una disminución marcada: pasó de 216.751 a 166.484 quintales, una baja del 23,2%. En el Valle de Uco, Tunuyán retrocedió un 18,7%, mientras Tupungato perdió un 14,3% de su volumen cosechado.
Los departamentos con mayores caídas porcentuales
| Departamento | Cosecha 2025 | Cosecha 2026 | Variación |
|---|---|---|---|
| San Rafael | 661.554 | 430.504 | -34,9% |
| La Paz | 4.198 | 2.794 | -33,4% |
| Santa Rosa | 765.757 | 545.280 | -28,8% |
| General Alvear | 216.751 | 166.484 | -23,2% |
| Tunuyán | 953.156 | 775.341 | -18,7% |
| Luján de Cuyo | 1.337.482 | 1.134.137 | -15,2% |
Producción expresada en quintales. Variación porcentual calculada entre 2025 y 2026.
La tabla muestra que el retroceso no tuvo la misma dimensión en todos los territorios. La Paz, por ejemplo, sufrió una caída porcentual elevada, pero su volumen es mucho menor que el de San Rafael o Santa Rosa. Por eso, para interpretar el impacto de la vendimia resulta necesario considerar tanto la variación relativa como la cantidad de uva que dejó de cosecharse.
San Martín mantuvo el liderazgo, pese a perder volumen
San Martín volvió a ocupar el primer lugar entre los departamentos productores de Mendoza. En 2026 cosechó 3.062.192 quintales, frente a los 3.577.137 registrados en 2025. La diferencia fue de unos 515 mil quintales, equivalente a una disminución del 14,4%.
Aun con esa merma, el departamento concentró aproximadamente el 23,3% de toda la producción provincial. Su peso dentro de la vitivinicultura mendocina continúa siendo determinante, aunque la campaña mostró una reducción importante en términos absolutos.
Rivadavia se ubicó en el segundo puesto, con 1.582.740 quintales, un 7% menos que el año anterior. Lavalle quedó tercero, con 1.420.688 quintales, y Junín ocupó el cuarto lugar, con 1.276.313.
Los departamentos que más uva cosecharon en 2026
| Departamento | Producción 2026 | Participación provincial |
|---|---|---|
| San Martín | 3.062.192 | 23,3% |
| Rivadavia | 1.582.740 | 12,0% |
| Lavalle | 1.420.688 | 10,8% |
| Junín | 1.276.313 | 9,7% |
| Luján de Cuyo | 1.134.137 | 8,6% |
| Maipú | 1.024.113 | 7,8% |
| Tupungato | 971.240 | 7,4% |
| Tunuyán | 775.341 | 5,9% |
Participación calculada sobre los 13.166.194 quintales registrados en Mendoza durante 2026.
Los cinco departamentos con mayor producción reunieron alrededor del 64,4% de la cosecha provincial. Si se suman Maipú, Tupungato y Tunuyán, los ocho principales concentraron cerca del 85,5% del total.
Lavalle creció mientras Mendoza perdió producción
Lavalle se destacó por moverse en sentido contrario a la tendencia provincial. Su cosecha pasó de 1.257.023 quintales en 2025 a 1.420.688 en 2026. El aumento fue de aproximadamente 164 mil quintales, un crecimiento del 13%.
El resultado le permitió consolidarse entre los tres departamentos con mayor volumen de uva de Mendoza. También muestra que la caída general no se reprodujo de manera uniforme en todas las zonas productivas.
Maipú fue otro de los departamentos que logró crecer, aunque en una proporción mucho menor: pasó de 1.008.574 a 1.024.113 quintales, un aumento del 1,5%. En contraste, San Carlos registró una disminución cercana al 2%, mientras Las Heras y Guaymallén también mostraron retrocesos.
Estas diferencias son relevantes para leer la evolución de la actividad, pero no permiten determinar por sí solas qué factores explican cada resultado. El anuario del INV informa los volúmenes de producción, pero no atribuye las variaciones departamentales a causas climáticas, económicas, varietales o comerciales específicas.
Una caída provincial con impactos territoriales diferentes
La comparación entre 2025 y 2026 deja dos datos centrales. Por un lado, Mendoza mantuvo una amplia concentración de la producción nacional: aportó el 70,7% de la uva cosechada en el país durante la última campaña. Por otro, la reducción provincial del 11% tuvo expresiones muy diferentes según el departamento.
San Rafael y Santa Rosa registraron pérdidas porcentuales pronunciadas; San Martín conservó el liderazgo, aunque perdió más de medio millón de quintales; y Lavalle aumentó su cosecha y reforzó su lugar entre los principales productores.
El balance territorial permite comprender mejor la dimensión de la vendimia 2026. La caída provincial resume el resultado general, pero son las diferencias entre departamentos las que muestran dónde se concentró la producción, cuáles fueron las zonas más afectadas y qué territorios consiguieron crecer en una campaña con menos uva cosechada.
